Вареная группа колбасных изделий характеризуется однородной консистенцией продукта, полученного путем интенсивного перемалывания фарша. В состав варенных колбас кроме мяса птицы, говядины и свинины, входит шпик (сало), яйца, молочные продукты, мускатный орех, пряности. После наполнения оболочки фаршем, данные колбасы подлежат термообработке: обжарка (горячим дымом), варки в паровой камере и охлаждения (холодный душ).

Состав: говядина, свинина, шпик, соль, нитрит натрия, сахар, перец черный, мускатный орех. Содержит 13% белков, 23% жиров, энергетическая ценность - 301 Ккал на 100г.